Tonen 2 resultaat (s)
Oxalaten

Wel eens gehoord van oxalaat of oxaalzuur? Hier een uitleg waarom het schadelijk voor jou kan zijn

Misschien in verband met nierstenen. Die kunnen o.a. hieruit zijn opgebouwd. Maar oxalaten kunnen aan veel meer klachten en chronische aandoeningen ten grondslag liggen. Oxaalzuur zit in veel planten en bindt zich heel graag aan mineralen (als een soort magneet) met de grootste voorkeur voor calcium. Het ziet eruit als een minuscuul klein glasscherfje, een heel klein scherp kristalletje. Je weet hoe gemeen een glasscherf kan zijn. Dit geldt ook voor oxalaat. Waar het mee in contact komt, beschadigt het! In het gunstigste geval komen de oxalaten met je voeding, bijv. …

Groentes en hun anti-nutriënten

Kunnen anti-nutriënten uit plantaardige voeding je onderuit halen?

We hebben allemaal van jongs af aan geleerd van onze ouders, op school en via de media dat we groenten en fruit nodig hebben om gezond te blijven en dat we het extra nodig hebben als we wat aan onze gezondheid mankeren.

Ik wil nu wat vertellen over de andere kant van plantaardige voeding, want er is ook een schaduwkant. En het lijkt me wel zo eerlijk, die kant te belichten. Want daar horen we niet zoveel over, terwijl dit absoluut een grote rol kan spelen in jouw gezondheid. Je kunt namelijk klachten ontwikkelen door het eten van fruit en planten.